2023-03-24 Fri

熊谷が美味しい。（笑）

マラソン参加の選手たちを迎え、さて、どうしようかと。

すると、道を挟んだ南側の公園から不穏な空気が流れてくる。

いや、良い匂いでした。（笑）

警備員さんに守られながらそのスペースに行くと・・・。



おっと、こちら側にいたのね、飲食コーナー。

一列に並んだ沢山のキッチンカー。

そうだよね、無いわけがないよね。

まるで路地に並んだ屋台みたい。



だけど気になったのは、椅子やテーブルがまったくない。

どうして？

これじゃ食べにくいじゃん。

コロナ感染対策ってわけ？？



みんなマラソン走って疲れてるんだからさ。

休みながら食べることができるよう、椅子ぐらいあっても良いと思うけど。

そればかりじゃないとは思うけど、あまり人がいない。

これじゃ出店するお店のひともがっかりじゃない？



ところで、このキッチンカー。

営業にはどんな資格や許可が必要なんでしょう。

って、調べてみたらこれが面倒くさい。

先ずは保健所の許可。



それと、食品衛生責任者の講習を受ける必要があるんだって。

調理士、栄養士の資格があればそれは免除されるようだけど、そりゃそうだよね。

キッチンカーと言っても、ちゃんとした飲食店と同じだもんね。

車だって大変だよね。



費用を抑えるために軽自動車が増えてきているけど、これって車検とかどうなってるんでしょう。

車両保険とか掛けられるのかなあ。

専門の修理屋さんとかあるんでしょうか。

そもそも、作らなきゃいけない訳で、キャンピングカーとか作っている会社なんかだと上手に作っちゃいそうだけど、どうなんでしょう。



全部をこの車の中で作っている訳じゃなく、仕込みは営業許可を得ているお店で行っているそうな。

そっか、、、お店の支店みたいな感じなのね。

そう言えばホルどんの満願堂も出店していたけど、、、そうなんだね。

今はもう露店商さんのお店よりも多くなっちゃったね。



とは言え、毎日イベントがある訳じゃないし、キッチンカーだけじゃやって行かれないかもね。

お花見とかなら期間が多少長いから良いかも知れないけどね。

マラソン大会なんて午後早く終わっちゃうでしょ。

お客さんがドッときてドッと帰っちゃう。



短時間の勝負だけど、どの商売も大変なんだなぁ。

競争相手も多くなってるし。

何か特色が無いとなかなかお客さんも来てくれない。

大きな熊さんのぬいぐるみを屋根にぽ～って載せたお店もあったけど、ここは目立たなきゃいけないんだね。

常連さんは中々つきにくいだろうし、、、頑張ってくださいね～。